配方及做法流程
配方:
- 牛肉:500克
- 豆泡:100克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
做法流程:
1. 将牛肉切成块状,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟;
2. 将豆泡切成小块,辣椒切段,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色;
4. 加入豆泡、辣椒继续煸炒,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟;
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟,即可装盘食用。
适用人群:
适宜人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。
注意事项:
1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 豆泡可以提前浸泡,以便煮出更好的口感;
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整;
4. 在烹饪过程中要注意火候,避免煮糊或煮不烂。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/4at6h6GNGtOj.html