粤菜小吃美食做法教学
1. 食材准备
本菜谱使用的食材有：猪肉、糯米、鸡蛋、葱花等。
步骤：
(1)将猪肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
(2)将糯米蒸熟，切成小块。
(3)将鸡蛋打散，加入葱花、盐、料酒等调料，搅拌均匀。
(4)将腌制好的猪肉放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
2. 烹饪过程
(1)将蒸好的糯米放入热锅中，煎至两面金黄。
(2)将煎好的糯米取出，放入碗中。
(3)将煎好的猪肉放入碗中，加入适量的酱油、糖、醋等调料，搅拌均匀。
(4)将锅中的汤汁烧开，加入葱花、盐、料酒等调料，倒入碗中的糯米和猪肉中。
3. 成品展示
(1)将碗中的糯米和猪肉压实，放入冰箱冷藏30分钟。
(2)取出后，切成小块，即可食用。
注意事项：
(1)糯米容易膨胀，所以在烹饪过程中要注意火候，避免煮糊。
(2)猪肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
(3)在食用之前，可以将碗中的糯米和猪肉放入冰箱冷藏30分钟，口感更佳。
本菜谱介绍了粤菜小吃美食的做法，包括食材准备、烹饪过程和成品展示等步骤。适合人群广泛，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可以享用这道美食。同时，需要注意的是，在烹饪过程中要注意火候和食材的搭配，以确保口感和营养价值。
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