鱿鱼须炒火腿是湘菜中一道经典菜肴,味道鲜美,营养丰富。下面是制作步骤:
材料:
- 鱿鱼须 200 克
- 火腿 100 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 鱿鱼须洗净,切成长约 5 厘米的段,火腿切成薄片,青椒和红椒去籽切成小块备用。
2. 锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入鱿鱼须煸炒至变色。
3. 加入火腿片、青椒和红椒块翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
以上就是鱿鱼须炒火腿的制作步骤,希望你能够喜欢这道湘菜美食。
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