配方及做法流程
# 配方:鸭脚板干锅
配料:
- 鸭脚板(1个)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白糖(适量)
做法流程:
1. 将鸭脚板洗净,切成小块,加入少许盐、鸡精、生抽、料酒腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸭脚板块煸炒。
3. 加入适量盐、鸡精、生抽、白糖调味,继续翻炒。
4. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟左右,让鸭脚板入味。
5. 加入辣椒块,继续翻炒均匀。
6. 干锅后即可出锅,装盘食用。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者食用。
注意事项:
- 炒鸭脚板时,要热锅凉油,以免油腻。
- 煮鸭脚板时,要加入适量清水,以免鸭脚板煮烂。
- 煮鸭脚板时,加入适量盐、鸡精、生抽、白糖调味,可提升口感和营养。
- 干锅辣椒时要注意火候,以免糊锅。
# 总结:
以上就是鸭脚板干锅的配方及做法流程,适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者食用。炒鸭脚板时,要热锅凉油,以免油腻;煮鸭脚板时,加入适量清水,以免煮烂;煮鸭脚板时,加入适量盐、鸡精、生抽、白糖调味,可提升口感和营养;干锅辣椒时要注意火候,以免糊锅。
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