主题词:香菇炒肉,湘菜,家常做法
1. 食材准备:
- 香菇:150克
- 猪肉:200克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
2. 做法:
- 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
- 香菇用温水泡发,切成小块。
- 姜和蒜切末,辣椒切段备用。
- 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
- 加入姜末、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
- 加入香菇块煸炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
- 继续煸炒至香菇熟透,汁液浓稠即可。
3. 烹饪时间:
- 烹饪时间取决于火候和烹饪方式。
4. 营养价值:
- 香菇含有多种维生素、矿物质和氨基酸,具有增强免疫系统、降低胆固醇、促进心脏健康等功效。
- 猪肉富含蛋白质、维生素和矿物质,是营养丰富的食品。
- 辣椒则富含维生素C和抗氧化物质,有助于增强免疫系统和保持身体健康。
香菇炒肉是一道湘菜中非常受欢迎的家常菜,口感鲜美、营养丰富,适合搭配米饭食用。
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