湘菜炒莴笋片家常做法
湘菜是湖南省的地方菜系,以辣、香、麻为主要特点。炒莴笋片是湘菜中比较常见的一种食材,下面是一份简单的家常做法。
材料:
- 莴笋片 300 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
步骤:
1. 先将莴笋去皮,切成薄片。
2. 将辣椒和葱姜蒜洗净,切成末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒末煸炒至变色。
5. 加入莴笋片,快速翻炒,加入少许盐和糖调味。
6. 炒至莴笋片变软烂,起锅前撒上葱花即可。
炒莴笋片是一道简单易做又美味的家常菜,不仅口感清爽,而且营养丰富。在湘菜中,还有很多其他的家常菜,你可以尝试一些不同的口味。
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