炒红薯粉是湘菜中非常有名的一道家常美食,以下是它的家常做法:
材料:
- 红薯粉 200 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:
1. 将红薯粉用温水泡软,捞出备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、生抽、料酒、姜末拌匀备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续煸炒,炒至辣椒变软。
5. 加入泡软的红薯粉翻炒均匀,加入少许盐和鸡精调味。
6. 淋上一些生抽和料酒,继续翻炒几分钟即可。
炒红薯粉是一道非常简单易学的美食,只要掌握好火候和调料的配比,就能做出一道美味可口的家常菜肴。如果你喜欢湘菜,那么炒红薯粉绝对是你不可错过的一道美食。
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