【泡椒鱼蛋】川菜做法
泡椒鱼蛋是一道色香味俱佳的传统川菜,口感鲜美,备受人们喜爱。下面是泡椒鱼蛋的川菜做法,供您参考。
材料:
- 鲜鱼蛋200克
- 泡辣椒50克
- 青蒜20克
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐、胡椒粉适量
- 食用油适量
做法:
1. 将鲜鱼蛋洗净,切成小块。
2. 泡辣椒切碎备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入鱼蛋块煸炒至变色,加入料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖煮约5分钟,直到鱼蛋熟透。
7. 最后加入青蒜末,翻炒均匀即可出锅。
以上就是泡椒鱼蛋的川菜做法,希望您能够喜欢。如果您还有其他问题或疑问,欢迎随时联系我。
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