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大家好，关于茴香馅包子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于茴香苗包子馅的最佳配方的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
茴香苗包子馅的最佳配方
材料：
-茴香苗200克
-鸡肉末150克
-冷水50克
-料酒15克
-食用油适量
-生姜末适量
-盐、胡椒粉适量
步骤：
1.将茴香苗洗净，去掉根部的根须和硬壳，切成细末状。
2.将鸡肉末放入碗中，加入冷水，料酒，少许盐和胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀后静置片刻。
3.然后将锅放在火上，倒入适量的油，加入生姜末爆香后倒入拌好的鸡肉末，中火煸炒至变色。
4.加入茴香苗末，继续翻炒2-3分钟左右至茴香苗略微软化，再根据口味加盐和胡椒粉，炒至收干出锅。
5.将做好的茴香苗鸡肉馅略微放凉，即可包入面团中做成包子。制作茴香苗包子馅，个人口味不同，可以增减或替换一些材料。以上这个简单的配方供参考，您可以根据自己喜好的口味来进行调整。
茴香肉包子最正宗的做法
方法步骤：
1.所需食材有小茴香100g、现成包子皮50g、猪肉馅200g、生抽20g、花椒面20g、香油10g、鸡精10g、盐10g、耗油10g。
2.茴香切末盛入碗中，加入肉馅、生抽、盐、香油、鸡精、花椒面等材料搅拌均匀。
3.包成包子，包子放入蒸锅中蒸30分钟取出即可食用美味啦。
茴香包子馅的调法
1、将面粉水和酵母称好放进厨师机内胆
2、用厨师机活面5分钟
3、成团以后盖湿布发酵
4、茴香摘去黄叶子和根部清洗干净控水
5、猪肉切大块用绞肉机绞成肉馅儿
6、加入葱姜碎香油生抽味精冲一个方向搅打上劲
7、快包包子时再加入切碎的茴香和盐搅拌均匀
8、面团发酵到用手指戳洞不回弹就发酵好了
9、倒出来揉圆排气搓条切剂子擀面皮
10、将每个面皮包入拌好的茴香馅儿
11、垫上蒸纸放入蒸锅内二发20分钟
12、二发结束后开电源，开锅以后定时蒸30分钟就好了
茴香包子的做法
1.面粉中放入酵母、白糖、加适量温水和面。
2.将面团揉匀饧面。
3.面发好后揉搓去气泡。
4.将面先搓条状。
5.出大小均匀的剂子。
6.将剂子压扁。
7.擀成圆型面皮。
8.茴香买1大捆。
9.和好馅料。
10.包成茴香馅包子。
11.包成茴香馅包子。
12.将饧好的包子放入锅中水开蒸12至15分钟
13.蒸制好的成品茴香馅包子。
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