三鲜包子馅怎么弄好吃 三鲜包子馅正宗配法怎么配

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本文目录

  1. 正宗肉三鲜包子馅的做法
  2. 三鲜包子馅正宗配法怎么配
  3. 三鲜包的馅料怎么配
  4. 安顺三鲜包子馅怎么调最好吃

正宗肉三鲜包子馅的做法

1·大虾,炒熟的鸡蛋,韭菜,肉馅剁碎后搅拌,放入大葱,姜丝。加入胡椒粉,香油和浓汤宝不停搅拌,时间长一些,这种馅更入味。放盐和少许白糖。浓汤宝不要省略,有了它,馅出奇鲜美。

2·和面,盘面

3·包包子

4·大火蒸20分钟

三鲜包子馅正宗配法怎么配

用料:鸡蛋3个,虾仁50克,韭菜50克,食盐5克,耗油10克,香油10克

做法:

1.在碗里打入三个鸡蛋搅拌均匀,再在热锅里倒油,把鸡蛋液倒进去快速滑散,炒成小颗粒状就盛出来备用。

接着把洗干净的韭菜去掉根部然后切碎,放在碗里,再准备一点虾仁将它切碎,然后放在韭菜碗里。

3.再把鸡蛋碎也放进去,然后加入一点食盐、耗油,再放入一点香油将它搅拌均匀,这样三鲜馅就调制好了。

三鲜包的馅料怎么配

三鲜包子馅的简单做法

1、把肥肉切成小丁。放到炒锅里面。小火。

2、小火把肥油炸到如图中肥肉微微发黄的时候就可以控油了。

3、把油和油渣用漏勺分离。油渣备用。小心别被热油烫着。

4、韭菜洗干净,沥干水份,切成小段备用。

5、鸡蛋炒好剁碎,水豆腐和胡萝卜切小丁,粉条提前泡软,切碎。

6、把以上原料混合在一起,加调料搅拌均匀

7、干面粉加四分之一勺酵母粉和三分之一勺泡打粉用40度的温水化开,和面。揉成一个光滑的面团。

8、面团放盆里盖上盖子醒40分钟,夏天的时候气温比较高,40分钟到1个小时面团就开了,冬天的时候放在暖气旁边也要34个小时面团才能张起来的。

9、把张开的面团放在面板上继续揉,揉除里面的气泡。在把面团揉成长条状,然后切成更小的纪子。这一步,我忘记拍照了。

10、把面纪子干成中间厚边上薄的面片。如果变上太厚包出来的包子褶不好看,底太薄的话,包子也容易烂。把馅放在面皮上,拖于掌心。

11、开始捏褶,如果刚开始捏的褶不好看也没关系,自己吃嘛,又不是拿出去展示,多包几次,多练练手,就能包出很漂亮的包子了。

12、这样包出来的包子不是很标致,但是也不算难看了。

13、篦子上面刷上一层植物油。

14、冷水大火上锅蒸包子,锅里水烧开,冒气的时候继续大火5分钟,转小火烧25分钟后关火,关火后5分钟再开盖

安顺三鲜包子馅怎么调最好吃

把鸡蛋炒出颗粒状

在碗里打入三个鸡蛋搅拌均匀,再在热锅里倒油,把鸡蛋液倒进去快速滑散,炒成小颗粒状就盛出来备用。

准备食材

接着把洗干净的韭菜去掉根部然后切碎,放在碗里,再准备一点虾仁将它切碎,然后放在韭菜碗里。

调制三鲜馅

再把鸡蛋碎也放进去,然后加入一点食盐、耗油,再放入一点香油将它搅拌均匀,这样三鲜馅就调制好了。

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