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大家好，如果您还对小鲈鱼怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享小鲈鱼怎么弄好吃又简单的知识，包括鲈鱼的做法最简单最好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单的做法
【原料】鲈鱼1条（700克），猪肉丝50克，水发冬菇丝20克，精盐少许，猪油40克，麻油少许，白酱油少许，姜丝15克，胡椒粉少许，葱2条，地栗粉少许，味精少许。
【调料】
【制法】
1.将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、麻油、味精等拌匀，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。
2.再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁的一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。
【特点】
白色，味鲜香，四季皆宜。
鲈鱼块煎焖好吃又简单
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
将鲈鱼冲洗干净，剪掉鱼鳍和鱼尾。
步骤/方式3
从鱼尾往鱼头方向4厘米处下刀。
步骤/方式4
把鱼分开两半。
步骤/方式5
鱼头剁下，分成鱼腩和硬边两部分了。
步骤/方式6
把鱼头剁成几块。鱼腩和硬边砍成4厘米宽的鱼块。
步骤/方式7
姜切丝，小青椒和小红椒切圈，再准备少许香葱段。
步骤/方式8
准备给鱼块调味。加入盐3~5克，白糖5克，半勺胡椒粉。
步骤/方式9
两小勺生抽，约13克。
步骤/方式10
两小勺生粉，约10克。抓拌均匀，腌制10分钟。
步骤/方式11
不粘锅加热，加入油。放入鱼块，鱼皮向下。慢火煎香。
步骤/方式12
翻面继续慢火煎香。
步骤/方式13
大概煎2分钟，加入青红椒圈和姜丝。
步骤/方式14
轻轻推动不粘锅，鱼块不粘锅底。最后加入葱段，再加入少许食用油。
步骤/方式15
提前准备2克生粉加15克清水，混合均匀，把生粉水倒进锅里。中大火煮10秒，即可出锅装盘。
步骤/方式16
成品图
鲈鱼的做法最简单最好吃
材料：活海鲈鱼1条（约600克）、小香葱100克、姜片、葱段、青花椒、盐、冷鲜汤、食用油各适量。
做法：
1、将海鲈鱼宰杀治净，纳盘加姜片和葱段入笼蒸熟后取出。
2、取一半的小香葱，切成15厘米长的段；另一半则剁成茸，纳碗加冷鲜汤调散后，滤渣即得小葱汁。
3、将小葱汁调味后，浇于蒸好的海鲈鱼上，另外摆上葱段和青花椒，浇上热油即成。
蒸鲈鱼怎么蒸好吃又简单
材料
鲈鱼1尾，葱3根，姜50公克，辣椒1根，蒸鱼酱油3大匙，香油1大匙，盐1小匙
做法
1.鲈鱼洗净，放上少许姜片(份量外)，移至蒸锅中，蒸约10分钟。
2.葱、姜、辣椒都切成细丝备用。
3.将蒸好的鲈鱼取出，上面淋上蒸鱼酱油，再舖上葱、姜、辣椒丝，滴入香油，撒上盐，再用4大匙热油淋在葱、姜、辣椒丝上即可。
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