大家好,如果您还对海盐酸奶怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享海盐酸奶怎么弄好吃的知识,包括爆浆海盐面包的做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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爆浆海盐面包的做法
材料:
高筋面粉300克,牛奶100克,蜂蜜40克,酸奶120克,芝士碎150克,鸡蛋2个,黄油25克,酵母4克,盐3克
步骤:
1.把所有的用料倒进盆里,用揉面机搅拌20分钟左右,直至面团可以拉开薄膜
2.把面团等分成16份,搓成圆形,用保鲜膜盖上10分钟
3.将每个圆球包上适量的芝士碎
4.放置在26—28度的温度里发酵60—75分钟
5.发酵好的面团刷上蛋液
6.烤箱上下火180度预热15分钟
7.将爆浆餐包放置烤盘180度烤15—25分钟
红丝绒海盐蛋糕做法
用料
新鲜鸡蛋6个,无气味的植物油60ml,牛奶50ml,糖粉80克,白醋几滴,盐一点点,红曲米粉20克,低筋面粉80克
做法步骤
1、做蛋糕前的准备工作。需要将料理盆处理的干干净净,无水无油。您还需要电动打蛋器等基础器具。
2、新鲜鸡蛋,准备好。我一般用刚从冰箱取出来的鸡蛋。
3、电子秤,备上。
4、红曲米粉称量好,20克
5、白糖,用料理机打碎成糖粉。
6、蛋黄蛋清分离哦。这是蛋黄,我用蛋抽打散了。
7、蛋清。加几滴白醋,和一小撮盐,这样打发蛋白的时候可以增强蛋白的稳定性。后续不容易消泡
8、开始打蛋清。加入糖粉60克,我一次加入,试了几次,也没事。可以分三次加入哈
9、蛋黄打散,加入60毫升植物油与50ml牛奶,打匀。
10、筛入红曲米粉
11、拌匀
12、筛入低粉,翻拌,切拌均匀
13、OK
14、蛋白打发好的样子,纹路清晰,保持形状。
15、取三分之一蛋白加入红曲米粉蛋黄糊中,翻拌。
16、翻拌好了,加入后面的所有蛋白翻拌,均匀为止。
17、蛋糕糊倒入模具,距离模具20厘米的高度哦,可以消除大气泡
18、俩个6寸一起做,省事。送入烤箱置于中下层,140度上下管烤一个小时,出炉震几下赶紧倒扣,晾凉了脱模即可。
海盐焦糖百利甜怎么搭配
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