【豉香芝麻油的做法易家川菜】
1. 【材料准备】
- 芝麻油 500克
- 花椒 10克
- 八角 2个
- 干辣椒 5个
- 葱姜蒜适量
- 白糖 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
2. 【制作步骤】
- 将芝麻油倒入平底锅中,用中火烧热,加入花椒、八角、干辣椒和葱姜蒜炒香。
- 加入白糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
- 加入适量的水,烧开后转小火,盖上锅盖焖煮10分钟。
- 加入盐,继续焖煮5分钟,直到芝麻油变浓稠。
- 关火,将芝麻油倒入容器中,冷却之后即可使用。
3. 【适合人群】
- 适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和心血管疾病患者。
- 芝麻油富含不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和血压,保护心脏健康。
4. 【禁忌】
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
- 食用芝麻油时应注意控制用量,以避免摄入过多的热量和脂肪。
- 不应与其他调味料同时使用,以避免芝麻油的风味被改变。
5. 【总结】
- 豉香芝麻油是一道非常美味的川菜。
- 制作非常简单,只需几步即可完成。
- 适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和心血管疾病患者。
- 芝麻油富含不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和血压,保护心脏健康。
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
- 食用芝麻油时应注意控制用量,以避免摄入过多的热量和脂肪。
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