大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炸鸡不用粉怎么弄好吃，做炸鸡粉但是没有玉米淀粉怎么办这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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做炸鸡粉但是没有玉米淀粉怎么办
如果在制作美食的时候，恰巧家里没有玉米淀粉了，其实可以用甘薯淀粉以及藕淀粉、土豆淀粉等等来代替玉米淀粉的使用。
其中土豆淀粉是马铃薯淀粉，粘性也比较足，而且质地比较细嫩，小麦淀粉勾芡之后容易产生沉淀，甘薯淀粉的吸水性比较差，而且粘性也比较差。玉米淀粉广泛用于制作各种美食，而且粘性也比较好，做出来的美食效果也很不错。
不用奥尔良料的炸鸡叉骨的家常做法
我家楼下油炸社炸的鸡叉骨特别好吃。今天有时间，在家自己也炸了一下，感觉还可以！
初级
炸
孜然
二十分钟
主料
鸡叉骨500克
烧烤酱2匙
烧烤料适量
辅料
盐1匙
酱油2匙
料酒2匙
黑胡椒粉1匙
淀粉适量
1.鸡叉骨加少许盐、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。
2.用刀剁两段，去掉不能吃的部分。加盐、酱油、烧烤料、烧烤酱、料酒、黑胡椒粉腌3小时。
3.隔1小时翻动一下，让食材充分入味。
4.腌好鸡叉骨沾上淀粉。
5.锅中加入油，油温5成热时下入鸡叉骨炸制。
6.初炸之后，再将油温升至8成热，复炸一遍，口感更好！
7.很有食欲吧！
温馨小提示
鸡叉骨腌时间长点更入味。炸时沾一层薄粉即可。
使用香炸粉炸鸡翅还需要腌制鸡翅吗
你好，很高兴回答你的问题！
最好还是要腌制一段时间，这样容易入味儿！??
给你一个美美的配方：
主料：
鸡中翅500克
辅料：
粉丝100克
调料：
盐、味精、鸡粉、花生酱、芝麻酱，根据自己口味儿，适量；
蒜香粉0.5克
大蒜汁5克
美极鲜10克
辣鲜露2克
吉士粉30克
香炸粉适量
自制香炸粉：
面粉2000克
淀粉200克
生粉200克
泡打粉25克
香炸粉280克
所有材料拌匀即可
制作方法：
①鸡中翅洗净，加盐味精，鸡粉，花生酱，芝麻酱，蒜香粉，大蒜汁，美极鲜，辣鲜露，拌匀腌制5至6个小时
②将鸡翅粘香炸粉入烧至六成热的油锅中，炸至金黄捞出
③将粉丝用吉士粉拌匀，入油中炸酥，垫入盘底上面，放好炸好的鸡翅即可
没有面包糠怎么炸鸡腿
没有面包糠用面粉也可以炸。
1.材料：鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。
2.做法
(1)、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时；
(2)、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊；
(3)、将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉；
(4)、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。
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