川菜土豆烧豇豆的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,深受人们的喜爱。其中,土豆烧豇豆是一道非常经典的川菜菜品,制作起来也比较简单。下面是制作方法:
材料:
- 土豆
- 豇豆
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
步骤:
1. 土豆去皮,切成块状,豇豆切成段,备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜和辣椒爆香。
3. 加入土豆块煸炒,煸炒至土豆表面微黄。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖,继续煸炒。
5. 加入适量的水,放入豇豆段,盖上锅盖,大火烧开。
6. 转小火慢慢炖煮,直到土豆和豇豆熟透,加入适量的鸡精调味。
7. 翻炒均匀,即可装盘。
川菜土豆烧豇豆的做法非常简单,但是口感非常美味。不仅可以作为家常菜,还可以作为火锅底料或下饭菜,深受人们的喜爱。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道简单的菜品。
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