最简单的湘菜做法视频
配方
- 干煸豆角
- 炒肉片
- 青椒炒肉片
- 红椒炒肉片
- 湘菜干丝
做法流程
1. 干煸豆角:将豆角用清水浸泡10分钟,去掉杂质和太长的部分,然后用厨房纸擦干水分,切成小段,放入热锅中煸炒至金黄色,捞出备用。
2. 炒肉片:将肉片放入热锅中快速煸炒至变色,捞出备用。
3. 青椒炒肉片:将青椒切成薄片,加入热锅中快速煸炒至变色,加入肉片翻炒均匀。
4. 红椒炒肉片:将红椒切成薄片,加入热锅中快速煸炒至变色,加入肉片翻炒均匀。
5. 湘菜干丝:将干丝放入热锅中快速煸炒至干燥,取出备用。
6. 将所有炒好的肉片和豆角放入锅中,加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀,最后加入干丝翻炒均匀即可。
适用人群
适合所有人群,特别是喜欢吃湘菜的人。
注意事项
1. 干煸豆角需要煸炒至金黄色,否则口感不好。
2. 炒肉片时需要快速煸炒,以免过于油腻。
3. 湘菜干丝需要煸炒至干燥,否则口感不好。
4. 所有食材都需要加入适量的盐和胡椒粉调味,以提升口感和味道。
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