【炝炒凤尾湘菜做法】
1. 食材准备:凤尾鱼一条、辣椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、鸡精适量。
2. 处理鱼身:将凤尾鱼清洗干净,用刀在鱼身两面切几刀,用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
3. 炒制凤尾鱼:热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的凤尾鱼煸炒。
4. 加入调料:煸炒至凤尾鱼表面变色,加入辣椒丝和花椒翻炒均匀。
5. 炝炒凤尾湘菜做法:加入适量生抽、白糖、醋、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
【步骤】
1. 处理食材:将凤尾鱼清洗干净,用刀在鱼身两面切几刀,用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 炒制凤尾鱼:热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的凤尾鱼煸炒。
3. 加入调料:煸炒至凤尾鱼表面变色,加入辣椒丝和花椒翻炒均匀。
4. 炝炒凤尾湘菜做法:加入适量生抽、白糖、醋、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
5. 完成菜品:翻炒均匀后即可出锅,装盘享用。
【温馨提示】
1. 炒制凤尾鱼时,要热锅凉油,避免鱼身过熟。
2. 加入调料时,要翻炒均匀,避免调味不均。
3. 炝炒凤尾湘菜的做法可以根据个人口味适量调整。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/6LCxecJAXM1X.html