湖南湘菜松仁玉米做法
配方:
松仁玉米(1根)
松仁(适量)
青豆(适量)
红椒(适量)
青椒(适量)
生姜(适量)
葱(适量)
蒜(适量)
盐(适量)
糖(适量)
生抽(适量)
料酒(适量)
食用油(适量)
鸡精(适量)
做法流程:
1. 将松仁洗净备用,青豆、红椒、青椒去籽洗净备用。
2. 将玉米剥去外层叶片,洗净备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入松仁煸炒至变色。
4. 加入玉米、青豆、红椒、青椒翻炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 加入适量水,盖上锅盖焖煮10分钟左右,直至汤汁浓稠。
7. 加入适量鸡精,翻炒均匀。
8. 最后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇、素食者等。
注意事项:
1. 煮松仁玉米时,水不要加太多,以免影响口感。
2. 煮玉米时,不要长时间煮,以免影响口感。
3. 烹饪过程中不要加入过多的调料,以免影响口感。
4. 松仁不要炒太久,以免影响口感。
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