粤菜海参蘑菇做法大全

粤菜海参蘑菇做法大全

粤菜海参蘑菇做法大全
【适合人群】
这道菜适合所有人群,特别是老年人、儿童和素食者。海参是一种高蛋白、低脂肪的食品,富含18种氨基酸,对身体有益。蘑菇则是一种高纤维、低脂肪、高蛋白的健康食品,有助于提高免疫力和促进消化。
【制作流程】

1. 将海参用清水浸泡6-8小时,去除杂质和沙嘴,然后切成均匀的小块。将蘑菇清洗干净,切成小块备用。
2. 锅中烧开水,将海参和蘑菇放入焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,然后放入蘑菇煸炒。
4. 加入海参,煸炒均匀,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖调味。
5. 继续煸炒至海参和蘑菇变软烂,加入适量盐调味即可。
【禁忌】
海参是一种高蛋白、低脂肪的食品,但也不要过量食用。如果身体有湿气或消化不良的症状,应避免食用海参。同时,海参也不适合与柿子、螃蟹、苦瓜等寒凉食物一起食用。
【注意事项】

1. 海参需要浸泡6-8小时,去除杂质和沙嘴。
2. 蘑菇需要焯水,以去除异味。
3. 海参和蘑菇不要一起烹调,以免影响口感。
4. 海参和蘑菇都不适合与柿子、螃蟹、苦瓜等寒凉食物一起食用。
粤菜海参蘑菇做法大全
【适合人群】
这道菜适合所有人群,特别是老年人、儿童和素食者。海参是一种高蛋白、低脂肪的食品,富含18种氨基酸,对身体有益。蘑菇则是一种高纤维、低脂肪、高蛋白的健康食品,有助于提高免疫力和促进消化。
【制作流程】

1. 将海参用清水浸泡6-8小时,去除杂质和沙嘴,然后切成均匀的小块。将蘑菇清洗干净,切成小块备用。
2. 锅中烧开水,将海参和蘑菇放入焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,然后放入蘑菇煸炒。
4. 加入海参,煸炒均匀,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖调味。
5. 继续煸炒至海参和蘑菇变软烂,加入适量盐调味即可。
【禁忌】
海参是一种高蛋白、低脂肪的食品,但也不要过量食用。如果身体有湿气或消化不良的症状,应避免食用海参。同时,海参也不适合与柿子、螃蟹、苦瓜等寒凉食物一起食用。
【注意事项】

1. 海参需要浸泡6-8小时,去除杂质和沙嘴。
2. 蘑菇需要焯水,以去除异味。
3. 海参和蘑菇不要一起烹调,以免影响口感。
4. 海参和蘑菇都不适合与柿子、螃蟹、苦瓜等寒凉食物一起食用。

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