白灼虾是一道粤菜中的名菜，以其鲜美的口感和简单的烹饪方法广受欢迎。下面是一份简单的白灼虾的做法，供您参考。
材料：
- 虾：250克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 虾去头去壳，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 姜和蒜切成末，备用。
3. 锅中倒入适量植物油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入虾煸炒至变色，加入料酒，盐和白胡椒粉，翻炒几下。
5. 加入适量的生抽，翻炒均匀。
6. 适量清水，大火烧开。
7. 把虾放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
8. 取出蒸好的虾，翻炒均匀，即可享用。
注意事项：
1. 蒸虾的时间要根据虾的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 虾一定要煸炒至变色，才能确保口感鲜美。
3. 加入适量的生抽可以增加虾的味道，但也不要过多。
白灼虾是一道简单而美味的粤菜，希望您能够喜欢。
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