粤菜番茄炖豆腐汤的做法详细介绍
【第1篇】制作流程
番茄炖豆腐汤是一道非常受欢迎的粤菜,味道鲜美,营养丰富。以下是制作过程的详细介绍:
所需材料:
- 番茄2个
- 豆腐1块
- 瘦肉末100克
- 姜片3片
- 葱段2段
- 料酒1汤匙
- 盐1茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 清水适量
制作步骤:
1. 将番茄洗净,切成小块备用。
2. 豆腐切成大小适中的块备用。
3. 瘦肉末用盐、胡椒粉、鸡精拌匀备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入姜片、葱段煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的清水,放入番茄块,煮至番茄软烂。
6. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
7. 把豆腐块放入锅中,再加入适量清水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
8. 最后,根据口味加入适量的盐调味即可。
【第2篇】适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是那些需要补充蛋白质的人。
【第3篇】禁忌
需要注意的是,番茄和豆腐都是易过敏的食物,对于易过敏的人群应慎重食用。此外,孕妇、哺乳期妇女和胆固醇高的人群也应该谨慎食用。
【第4篇】总结
番茄炖豆腐汤是一道非常美味的粤菜,味道鲜美,营养丰富,制作过程简单。不论您是初学者还是有经验的厨师,都可以制作出美味的番茄炖豆腐汤。
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