【酸辣土豆丝加醋】的做法如下:
材料:
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 辣椒粉 适量
步骤:
1. 土豆去皮,切成细丝,用刨丝器或刀切成丝。青椒、红椒去籽切成细丝。大葱切段,姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱段、姜末、蒜末爆香。
3. 加入土豆丝煸炒,炒至土豆丝变软。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、醋和辣椒粉,翻炒均匀。
5. 加入青椒丝和红椒丝,翻炒至青红椒变软。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约5分钟,直到土豆丝和青红椒煮熟。
7. 最后,根据口味加入适量的盐、糖、生抽调味,翻炒均匀即可。
酸辣土豆丝加醋是一道非常受欢迎的湘菜。这道菜口感清爽,酸辣可口,营养丰富,非常适合夏季食用。如果喜欢这道菜,不妨尝试一下自己在家制作,享受美食的同时,也可以根据自己的口味进行调整,创造出自己的独特口味。
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