大家好，关于猪尾巴红烧怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛尾巴红烧怎么烧最好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
红烧爆辣猪尾巴做法
所需食材：猪尾2根，生姜1块，大蒜1头，干红椒5个，八角3个，香叶3h，桂皮1块，香葱1把，花椒1把，生抽1勺，酱油1勺，蚝油1勺，料酒1勺，胡椒粉5J，啤酒1瓶
做法：
1、新鲜的猪尾巴买回来先放炉上烧一下，去一下毛腥味，再用刀刮净细毛，然后清洗干净。
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2、将猪尾巴斩成一节一节的，生姜切片，大蒜拍扁切碎，香葱切花。
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3、锅中加清水，放入料酒，香葱，将猪尾冷水下锅煮开，待锅中煮中浮沫，捞出猪尾用温水冲洗干净沥干水。
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4、锅烧热放少许油，下入花椒煸香，之后捞出不要，再放入姜片，倒入沥干水的猪尾，烹入少许料酒，大火翻炒。
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5、待猪尾炒至表面略黄，淋入生抽、少许酱油翻炒使其上色均匀，随后盛入蒸碗中，上面放上几片生姜。
6、往电压力锅中加适量热水，放入盛猪尾的蒸碗，将压力锅调至煮饭的档位。
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7、猪尾在压力锅中蒸10分钟，不用蒸太久，以免猪尾炖的太烂，没有Q弹的口感，之后关火焖个五分钟，取出猪尾，夹去碗中的姜片不要。
8、再次冼锅烧热，加入植物油，油温五成热时，下入姜末、蒜末、干红椒、八角，桂皮，香叶，炒出香味，将蒸碗中的汤汁倒出留用，将猪尾倒入锅中，大火翻炒。
9、加入适量食盐和一勺蚝油，倒入之前蒸碗中留用的汤汁，另加半罐啤酒，用大火烧开，待锅中汤汁收浓时，再撒上蒜叶、胡椒粉，随后即可出锅。
红烧猪尾巴怎么做还有其它美味做法吗
清水煮熟后，切一寸长的段，放糟??浸泡三天后吃，那味道极好！
最适合夏天吃，弄点小酒，那就好自在。
红烧猪尾巴的川菜家常做法
主料
猪尾巴适量
辅料
料酒适量
花椒适量
糖适量
八角适量
盐适量
蒜适量
辣椒适量
酱油适量
姜适量
红烧猪尾巴的做法步骤
1.猪尾巴洗净焯水后放炒锅炒个糖色后，放适量八角，花椒，干辣椒，料酒，生姜，蒜，少量红烧酱油炒均并加入一点水再炒一两分钟。
2.把猪尾巴倒至砂锅内，加入适量水（大概没过猪尾巴就可以了）。大火烧开转中小火慢炖，直至剩余少量汤汁，加入适量盐炒均。
3.大火收汁，盛盘即可。
牛尾巴红烧怎么烧最好吃
用料
牛尾巴1500克、去皮萝卜250克、小葱2根、生姜1小块、花椒10粒、八角1个、白芷1片、黄酒(两次用量)30克、盐适量、味精少许
做法步骤
步骤1
牛尾巴用冷水浸泡60分钟，洗去血水。
步骤2
萝卜去皮，切滚刀块备用。
步骤3
葱切大段，姜拍散，准备花椒、八角、白芷。
步骤4
牛尾巴冷水下锅，放入黄酒焯水。
步骤5
水开撇去浮沫，煮5分钟捞出用温水洗去杂质。
步骤6
焯好水的牛尾巴冷水下锅，放入黄酒、花椒、八角、白芷，大火烧开，转中小火炖煮90分钟。
步骤7
牛尾巴炖至90分钟时下入萝卜，放适量的盐调味，继续炖煮。
步骤8
炖煮至萝卜半透明状，牛肉软烂入味，放少许味精调味即可。
关于本次猪尾巴红烧怎么弄好吃和牛尾巴红烧怎么烧最好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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