湘菜辣椒凤爪的做法
辣椒是湘菜中常用的调味料之一,而凤爪则是湘菜中的经典美食之一。将辣椒和凤爪相结合,不仅可以提升口感,还可以带来独特的辣味和香味。下面,我们就来介绍一道湘菜辣椒凤爪的做法。
步骤1:准备好所需的食材。将凤爪洗净,切成小块,加入开水中焯水,煮约2分钟,捞出备用。将辣椒洗净,切成小块备用。
步骤2:锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒块煸炒。
步骤3:将煮好的凤爪放入锅中,翻炒均匀,加入适量生抽、老抽、料酒和白糖,继续翻炒。
步骤4:最后,加入适量的清水,煮至凤爪入味,汤汁浓稠即可。
步骤5:装盘后,撒上葱花和香菜,即可享用。
湘菜辣椒凤爪的做法非常简单,只需将食材准备好,然后加入适量的调味料,就可以制作出一道美味的佳肴。喜欢辣味和凤爪口感的朋友,不妨尝试这道湘菜辣椒凤爪,享受美食的同时,也能感受到湘菜的独特魅力。
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