1.鸡肉洗净，切成块，放入碗中加入料酒、盐腌制 10 分钟。
2. 锅中加入清水，放入鸡肉块，大火煮开后捞出备用。
3. 把姜、蒜切末，青葱切成段备用。
4. 锅中加入辣椒油、花椒粉、白糖、酱油、醋、鸡精和适量的盐，翻炒均匀。
5. 把煮好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀后倒入适量清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟。 6. 最后加入青葱段，搅拌均匀即可。
三、适合人群 口水鸡是一道非常适合家庭聚餐或独自享用的美食，因为它口感鲜美，营养丰富，而且做法简单。因此，它非常适合那些喜欢尝试新口味的人，同时也适合那些想要保持健康的饮食习惯的人。
四、禁忌 口水鸡虽然是一道美食，但是它也有一些食用禁忌。以下是一些需要注意的地方：
1.鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 食用时不能过量，否则可能会对健康造成不良影响。
3. 感冒、发烧、腹泻等身体不适的人不适合食用。 五、总结 李家沱美食以其独特的口感和特色菜品而著名，其中最具代表性的菜品就是“口水鸡”。口水鸡制作简单，口感鲜美，营养丰富，适合人群广泛，但是也有一些食用禁忌，需要注意。如果你想了解更多李家沱美食的信息，不妨去当地的李家沱美食街区一探究竟。
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