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大家好，关于香菇炖牛肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于菌菇炖牛肉详细做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
菌菇炖牛肉详细做法
用料牛肉西红柿1个青椒2个香菇若干葱姜大料花椒酱油糖盐
番茄香菇炖牛肉的做法
牛肉切小块放凉水中上锅煮开撇沫重新煮开一锅沸水，将撇干净沫的牛肉倒入，放入姜、大料、花椒，炖1个小时左右牛肉汤盛出一碗备用，重新起锅，倒油、依次放入葱、香菇炒香再倒入青椒、西红柿跟牛肉，加少许料酒、老抽、糖翻炒倒入牛肉汤，待汤汁收得差不多了，即可加盐翻炒出锅
干香菇炒牛肉的家常做法
材料：
干香菇：适量
牛肉：适量（可以选择牛里脊肉或牛眼肉等嫩肉）
葱姜蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
油：适量
步骤：
将干香菇用温水浸泡片刻，直到变软。然后剪掉菇蒂，切成块状备用。
将牛肉切成薄片，并用少许料酒和生抽腌制15分钟，使其入味。
在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。
加入腌制好的牛肉片翻炒至肉变色。
加入切好的香菇继续翻炒，稍微翻炒一下。
加入适量生抽、盐、白胡椒粉和鸡精继续翻炒，使所有食材充分混合均匀。
炒至牛肉和香菇熟透即可关火，装盘上桌。
牛肉可以炖香菇吗
牛肉可以炖香菇，但是要讲究方法，首先要把牛肉洗净放锅里炖成五成熟，香菇最好的用水焯一下，等到牛肉五成熟以后把香菇倒入锅里，这样炖出来的香菇最好吃，有牛肉的纯香和香菇的菜香，牛肉和香菇两种食物一起煮营养价值比较高，牛肉中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及脂肪等，吃了以后可以补充身体内缺乏的营养物质，增强身体免疫力，同时还可以加强自身的抗病能力。
香菇中含有维生素D、氨基酸以及钾等，吃了以后可以补充身体内缺乏的能量。
香菇牛肉汤做法
做法
牛肉1小块，香菇2个，香菜1小把，鸡蛋清1个，盐，味精，胡椒粉，生粉适量做法
1、牛肉稍微冻一下，切成小粒。
2、香菇切小粒，鸡蛋取蛋清，倒入汤碗内打好备用，香菜切碎~
3、锅内水烧开，下牛肉粒（如果你很考究的话，可提前绰遍水），撇去浮沫，放香菇粒，水开后再略烧一会儿，加盐、胡椒粉。
4、用湿淀粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮，最后撒入香菜即可
文章到此结束，如果本次分享的香菇炖牛肉怎么弄好吃和菌菇炖牛肉详细做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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