粤菜炒牛肝是一道美味可口的菜肴，下面是它的制作步骤：
材料：
- 牛肝200克
- 蒜头3瓣
- 青红椒各半个
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 油适量
步骤：
1. 牛肝洗净，切成薄片，放入碗中加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 青红椒洗净切片备用。
4. 热锅凉油，下入蒜末煸炒出香味，加入青红椒继续煸炒。
5. 加入腌制好的牛肝，快速翻炒，加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味，炒至牛肝熟透即可。
炒牛肝是一道简单又美味的粤菜，口感鲜嫩，入口即化，搭配蒜香和青红椒的调味，更加美味可口。
以上就是粤菜炒牛肝的做法，你可以尝试自己在家制作这道美食，享受美味的同时，也能享受到健康的食材。
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