配方及做法流程
配方:
- 肉末:200克
- 辣椒:10个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将肉末放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,搅拌均匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉末煸炒。
3. 加入辣椒继续翻炒,直到辣椒变软。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,直到肉末熟透。
5. 最后加入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合消化不良、胃寒、高血压、心脑血管疾病等人群食用。
注意事项:
- 炒辣椒时,一定要热锅凉油,以免辣椒炒糊。
- 煮肉末时,水不要加太多,以免肉末煮太烂。
- 调味时,盐、糖、鸡精的用量要根据个人口味适量调整。
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