超辣湘菜做法视频大全集
配方:
- 青椒
- 红椒
- 干辣椒
- 蒜
- 姜
- 葱
- 食用油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
做法流程:
1. 将青椒、红椒去籽切成小块。
2. 干辣椒切段,蒜、姜切末,葱切成小段备用。
3. 热锅冷油,将干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入蒜末、姜末煸炒。
5. 加入青红椒块煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖煮约10分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后加入葱段翻炒均匀即可。
适用人群:
- 喜欢吃辣的人。
- 孕妇、小孩、老年人不建议食用过于辛辣的食物。
注意事项:
1. 炒干辣椒时,一定要煸炒出香味,否则口感会不好。
2. 煮青红椒时,不要加太多水,以免影响口感。
3. 辛辣的食物容易刺激肠胃,所以建议孕妇、小孩、老年人谨慎食用。
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