湘菜之西葫芦做法大全
【配方】
- 西葫芦 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【做法流程】
1. 将西葫芦和青椒、红椒洗净,去蒂,切成均匀的小块,姜和蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入西葫芦块和青红椒块翻炒。
3. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,继续翻炒。
4. 最后加入少量的水,焖煮片刻,直到汁水浓稠即可。
【适用人群】
适合所有人群,特别是素食者和孕妇。
【注意事项】
1. 西葫芦不宜炒太久,以免影响口感。
2. 青红椒可以根据个人口味适量调整用量。
3. 加入水时,不要加太多,以免影响西葫芦的质地。
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