湘菜腊肉炒藠头的家常做法如下:
配方:
- 腊肉(100克)
- 藠头(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白糖(适量)
做法流程:
1. 将腊肉切成小块,用少量盐和料酒腌制一会儿。
2. 藠头去皮洗净,切成小块。
3. 青椒、红椒去籽切成小块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入腊肉煸炒至变色。
7. 加入藠头、青椒、红椒翻炒几下。
8. 加入适量的盐、生抽、料酒和白糖,继续翻炒几下。
9. 炒匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是家庭聚餐或早餐食用。
注意事项:
1. 腌制腊肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 藠头的口感比较硬,炒制时需要充分翻炒,避免炒糊。
3. 调味品的用量应根据个人口味适量调整。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/8RHqi2w2d66T.html