粤菜焖草鱼块的做法详细介绍
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1. 原材料
草鱼块，生姜，葱，料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，食用油
【h2】2. 制作过程
将草鱼块洗净切成小块，放入碗中加入生姜片，葱段，料酒，腌制15分钟。
热锅凉油，放入腌制好的草鱼块煸炒，煸炒至两面金黄色。
加入适量的生抽，老抽，盐，糖，鸡精调味，继续煸炒均匀。
加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮15分钟，直到草鱼块熟透入味。
最后收汁，让草鱼块表面呈现出焦糖色，即可起锅。
【h2】3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者等。
【h2】4. 禁忌
草鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，但是一些人对鱼类过敏或者存在鱼刺卡喉咙等问题，所以在食用前需要慎重。另外，由于草鱼中含有嘌呤，患有痛风等疾病的人需要避免食用。
【h2】5. 小贴士
在焖煮草鱼块时，一定要注意火候，不要煮过头，否则鱼肉会变得口感老硬。另外，在收汁时，要掌握好力度，不要让汤汁过于浓稠，否则会影响口感。
粤菜焖草鱼块是一道美味可口的家常菜，营养丰富，适合所有人食用。但是，在食用前需要注意食材的新鲜程度，并慎重对待过敏等问题。
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