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南方美食以标签的“粽子”为例，详细制作流程如下：
【Step 1】准备食材：糯米、瘦肉、咸蛋黄、红枣等。
【Step 2】粽子叶浸泡在水中，约1小时。
【Step 3】将糯米和瘦肉、咸蛋黄等食材混合在一起，搅拌均匀。
【Step 4】取一片粽子叶，包入适量的糯米肉馅料。
【Step 5】将粽子叶折成漏斗状，将糯米肉馅料填入漏斗中。
【Step 6】加入适量的红枣，再次填入糯米肉馅料。
【Step 7】最后折成三角形，用绳子绑好。
适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
禁忌：由于粽子有糯米等成分，因此易使人腹胀，消化不良，胃酸过多的人不宜多吃。同时，粽子也是一种高热量、高脂肪的食物，因此减肥者和保持健康的饮食习惯者应该适量食用。
以上是南方美食“粽子”的详细制作过程和适合人群、禁忌等，希望对您有所帮助。
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