湘菜 鸭子做法视频教程
1. 选用新鲜的嫩鸭子,去掉内脏和颈部。
2. 将鸭子切成大块,放入锅中焯水,去掉血水。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,再加入料酒和酱油翻炒。
4. 将焯水后的鸭子放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,再炖煮5分钟左右,直到鸭肉熟透。
6. 取出炖煮好的鸭子,切成小块,装盘即可。
2. 制作酱鸭
1. 选用新鲜的嫩鸭子,去掉内脏和颈部。
2. 将鸭子切成大块,放入锅中焯水,去掉血水。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱和料酒翻炒。
4. 将焯水后的鸭子放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,再炖煮5分钟左右,直到鸭肉熟透。
6. 取出炖煮好的鸭子,切成小块,装盘即可。
3. 香烤鸭子
1. 选用新鲜的嫩鸭子,去掉内脏和颈部。
2. 将鸭子切成均匀的小块,用调料腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的鸭子放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤15分钟左右。
4. 取出烤好的鸭子,翻面,再烤15分钟左右。
5. 将烤好的鸭子装盘即可。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/8oJbeDt5ZnG7.html