【自制烤乳鸽粤菜的做法】
制作流程：
1. 准备好所需的食材，包括乳鸽、面包屑、盐、黑胡椒、蒜末等。
2. 将乳鸽清洗干净，用纸巾擦干水分。
3. 在乳鸽的背上切几刀，撒上盐、黑胡椒和蒜末，腌制15分钟左右。
4. 将腌制好的乳鸽放入烤箱中，用200度预热。
5. 将面包屑均匀地洒在烤箱表面上，再将乳鸽放在面包屑上。
6. 将乳鸽放入烤箱中，烤25分钟左右，期间需要翻转一次。
7. 烤好后，将乳鸽取出，撒上葱花，再放回烤箱中烤5分钟左右，即可取出食用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。乳鸽富含蛋白质、铁、锌、维生素B12等营养成分，有利于增强体力、促进伤口愈合、增强免疫力等。
禁忌：
乳鸽属于野生动物，有些人可能会对其过敏或者感染疾病。因此，如果有过敏反应或者患有呼吸道疾病等，应避免食用乳鸽。同时，乳鸽烤制时会产生废气，如果过量食用可能会对健康产生负面影响。
注意事项：
1. 烤制乳鸽时，温度和时间要掌握好，避免过度烤焦或烤糊。
2. 乳鸽腌制的时间要足够，这样可以让面包屑更好地吸收乳鸽的味道。
3. 烤制过程中需要不断翻转乳鸽，确保两面都均匀受热。
4. 葱花可以根据个人口味适量添加。
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