(约1.5kg) - 料酒、生姜、葱段、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖等调味料 步骤：
1.将鹅洗净，切成大小均匀的块状。
2. 在锅中加入清水，放入鹅块，加入料酒、生姜、葱段、八角、桂皮、香叶等调味料，焯水去腥味。
3. 将焯好的鹅块捞出，沥干水分，放入烤箱中烤制。
4. 烤箱设定为200°C，将鹅块放入烤箱中烤制2-3小时，每隔10分钟拿出来翻面一次，确保两面都均匀受热。
5. 烤制完成后，将鹅块取出，撒上白糖，再放回烤箱中烤5分钟左右，让白糖均匀地附着在鹅块上即可。 适合人群： 烧鹅适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和孕妇。但是，由于烧鹅烤制的时间和温度较高，因此不适合患有心脏病、高血压、肥胖症等的人群食用。 禁忌： 烧鹅属于油脂较多的肉类，因此易使人发胖。另外，由于烧鹅烤制的温度较高，因此不适合患有肠胃疾病的人食用。 西关美食街深圳，一份浓郁香醇的港式烧腊，不仅口感绝佳，而且非常适合大家品尝。
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