湘菜腐乳空心菜的家常做法如下:
【配方】
- 腐乳 1 块
- 空心菜 2 根
- 蒜头 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 酱油 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
【做法流程】
1. 将腐乳切成小块,备用。
2. 将空心菜洗净,切成小段,备用。
3. 热锅凉油,加入蒜头姜末爆香。
4. 加入空心菜翻炒,加入酱油、盐、糖调味。
5. 加入腐乳块,继续翻炒均匀。
6. 翻炒至腐乳香味挥发,即可起锅。
【适用人群】
- 所有人,特别适合老人、儿童和孕妇。
【注意事项】
1. 腐乳块会有点咸,所以要适量加盐。
2. 空心菜很嫩,翻炒时要轻手轻脚,避免炒糊。
3. 腐乳块会有点甜味,所以要适量加糖。
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