湘菜牛尾巴汤的做法如下:
【1】准备好所有的食材,包括牛尾巴、牛肉片、葱姜蒜、辣椒、盐、胡椒粉、鸡精等。
【2】将牛尾巴洗干净后切成块状,用开水焯水去腥味。
【3】热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
【4】加入牛尾巴和焯水后的牛肉片,煸炒均匀,加入适量的水。
【5】加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,煮开后转小火炖煮。
【6】炖煮的过程中可以根据个人口味加入适量的调料,直到牛尾巴变得烂烂的。
【7】最后根据个人口味加入适量的香菜末即可。
湘菜牛尾巴汤是一道美味又营养的菜肴,适合夏天食用。希望你能够喜欢这道美食。
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