兰溪美食图片图画
详细菜谱
1. 食材：豆腐 1块，瘦肉 50克，鸡蛋 2个，青菜 适量，姜 适量，蒜 适量，料酒 适量，生抽 适量，盐 适量，糖 适量，淀粉 适量，食用油 适量。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制 10 分钟。
4. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀。
5. 青菜洗净，切成小段备用。
6. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒，炒至变色捞出备用。
7. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入焯水后的豆腐煸炒，再加入瘦肉块和青菜翻炒。
8. 加入适量的水，焖煮 5 分钟，加入盐、糖调味，再翻炒 2 分钟。
9. 最后加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀即可。
适合人群
这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。豆腐是一种营养丰富的食品，能够提供蛋白质、钙、磷等营养成分。瘦肉则含有丰富的蛋白质和铁元素，能够为身体提供充足的能量。鸡蛋则是一种营养丰富的蛋类，含有丰富的蛋白质、维生素 D 等。青菜则富含维生素和纤维素，能够帮助消化和排便。禁忌
1.孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 豆腐本身含有石膏，如果过量食用会导致石膏中毒。
3. 鸡蛋过量食用会导致消化不良和腹泻。
4. 青菜富含维生素 C，如果过量食用会导致维生素 C 中毒。
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