老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小田螺汤怎么弄好吃和田螺清汤做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小田螺汤怎么弄好吃以及田螺清汤做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
田螺清汤做法
田螺清汤制作步骤如下：
主料：
田螺300克
辅料：
芫荽适量
姜适量
蒜适量
盐适量
清水适量
1.将田螺用清水反复冲洗，去除杂质，放入清水中浸泡30分钟，让其排泄一部分的沉淀物。
2.将泡好的田螺放入清水中煮开，捞出洗净备用。
3.将姜、蒜拍碎备用。
4.准备清汤：锅中加入适量清水，放入姜和蒜，大火烧开后转小火慢炖20-30分钟。
5.将泡好的田螺放入锅中，煮15-20分钟左右，注意火候，使田螺熟透。
6.放入适量的盐调味，结合自己口味调整。
7.关火后，撒上适量的芫荽，拌匀即可。
小贴士：
1.切记不要加入酱油等口味重的调料，会掩盖田螺鲜美的味道。
2.清汤需用大火烧开后再转小火慢炖，可以让出汤更为清澈透明。
3.煮田螺时，必须等水沸腾后才能加入，否则田螺容易煮老不好吃。
田螺煲汤放什么材料
笋条
主料:田螺500g、笋条100g、肉100g、骨头汤500ml
辅料：葱花10g盐15g酒30ml
做法：
1.准备一锅骨头汤底
2.把田螺肉从田螺里取出，并在热水里泡一下
3.把田螺肉切细和猪肉一起，加入适量的盐和绍酒拌均匀
4.把拌好的肉一个个的码进田螺壳里
5.把笋条和田螺加入骨头汤里用大火烧十五分钟
6.在汤里加入适量的绍酒和盐，撒上葱花即可起锅了
田螺汤的做法
食材：田螺500克，青椒1个，红椒1个，紫苏5克，大蒜4瓣，生姜1块，大葱1段，八角1个，小葱1根，干辣椒4个，酸笋100克。辅料：豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙。
1，田螺泡入水中放入几滴香油吐沙，用剪刀剪去尾部。
2，紫苏切细丝，生姜切丝，大葱切片，干辣椒切段，青椒切圈，大蒜切片，小葱切段
3热锅倒油，下入豆瓣酱蒜片姜丝、放入大葱八角干辣椒紫苏、再下入田螺大火翻炒均匀。
4，调入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺，倒入料酒，加盖焖煮20分钟。
5，再放入红椒圈、青椒圈，放入盐、翻炒均匀至断生，加入小葱炒匀即可出锅。
田螺汤的要怎么做
食材：田螺400克、青瓜1根、辣椒干7个、姜丝6克、蒜4瓣、酱油1勺、料酒1勺、盐适量、香菜2根、葱段2根、糖3克、鸡精少许
做法：
1，田螺煲要选中等大的田螺，田螺洗干净，剪掉尾巴，用清水养一段时间，等开始煮的时候用开水焯一下。
2，姜蒜、葱段、辣椒干准备好。
3，青瓜切成大段，不喜欢青瓜皮的可以去皮
4，热锅下油，先把青瓜炒一下，放少许盐，炒半熟出锅备用。
5，热锅下油，把姜蒜、葱段，辣椒干、糖下锅爆香，再把田螺下锅爆炒，放适量的盐。
6，大火翻炒1－2分钟后，下料酒，酱油，加水大火开以后小火慢炖，再下青瓜一起炖。
7，大概15分钟后，试一下味道，入味后放少许鸡精、香菜就可以出锅了
好了，关于小田螺汤怎么弄好吃和田螺清汤做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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