毛芋头湘菜做法窍门图片
毛芋头是湖南地区的传统食材之一,其肉质细腻,口感清甜,是一种营养丰富的水果。湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,而毛芋头作为湘菜中的一道重要食材,也具有一定的烹饪技巧。以下是毛芋头湘菜做法的窍门图片,供您参考。
步骤一:清洗毛芋头
将毛芋头去皮,用清水浸泡约30分钟,去除表面的泥沙和杂质。然后用清水冲洗干净,备用。
步骤二:切成长条状
将毛芋头切成约2-3厘米见方的条状。
步骤三:浸泡在水中
将切好的毛芋头条放入清水中浸泡30分钟,让芋头更加入味。
步骤四:焯水
将浸泡好的毛芋头条放入开水中焯水,煮约3分钟,直到变色捞出。
步骤五:煸炒
热锅凉油,将焯水后的毛芋头条放入锅中煸炒,炒至表面微黄。
步骤六:加入调料
加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、蒜末等调料,翻炒均匀。
步骤七:装盘
将炒好的毛芋头条装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是毛芋头湘菜做法窍门图片的详细介绍,希望对您有所帮助。如果您还有其他的烹饪技巧,欢迎随时分享。
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