正宗粤菜酱油辣椒做法
酱油辣椒是广东传统的名菜之一，以酱油和辣椒为主要调料，口感香辣鲜美。下面是一份简单的酱油辣椒做法：
材料：
- 辣椒 500 克
- 酱油 500 毫升
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将辣椒洗净，切成小块备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，加热至油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒块，继续煸炒至辣椒变软。
5. 加入适量的酱油，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮沸后转小火焖煮 10 分钟左右，直到汤汁浓稠。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
酱油辣椒不仅美味可口，还能起到健身减肥的作用。辣椒中的辣椒素能够刺激新陈代谢，加速身体的新陈代谢和消耗热量。而酱油则具有生抽老抽的功效，能够提高身体的免疫功能，增强身体的抵抗力。
希望这份简单的酱油辣椒做法能有所帮助，享受美食的同时也能享受到健康的生活。
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