浏阳蒸菜料配方:
材料:
- 五花肉 500 克
- 豆腐 100 克
- 香菇 50 克
- 西兰花 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤:
1. 五花肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 豆腐切成小块,香菇泡发后切成小块,西兰花切成小朵。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的五花肉块煸炒至变色。
5. 加入香菇、西兰花翻炒。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟。
7. 30 分钟后,加入适量鸡精和少量盐,再翻炒几下即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合免疫力低下、高血压、冠心病等人群。
禁忌:
1. 豆腐:豆腐中含有石膏,如果摄入过多会导致石膏中毒。因此,在食用豆腐时应注意适量,不要过量食用。
2. 西兰花:西兰花中含有维生素 C 和叶酸,有助于增强免疫系统。但是,西兰花也含有草酸,如果过量食用会影响钙离子的吸收,因此应注意适量食用。
3. 香菇:香菇中含有嘌呤,如果过量食用会导致尿酸结晶,增加患痛风的风险。因此,在食用香菇时应注意适量。
浏阳蒸菜料配方是一道美味又营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合所有人群食用。
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