凉拌海参粤菜的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。今天，我们将介绍一道凉拌海参粤菜的做法。
材料：
- 海参 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、醋、生抽、辣椒油适量
- 香菜适量
步骤：
1. 将海参用清水泡发，去除杂质和筋道，洗净后切成小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜末、料酒和盐，煮沸后放入海参，煮10分钟左右，捞出沥干水分。
4. 将热毛巾敷在海参上，以保持其湿润。
5. 将生抽、盐、糖、醋、辣椒油混合成调味汁，搅拌均匀。
6. 将调味汁倒入海参中，撒上香菜即可食用。
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。海参富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。同时，凉拌海参粤菜也适合夏季食用，清凉爽口，对身体有益。
希望您喜欢这道凉拌海参粤菜的做法。
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