配方及做法流程
配方:
- 牛肉:200克
- 米粉:200克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 牛肉切成薄片,加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和胡椒粉,腌制20分钟。
2. 米粉加入开水,搅拌均匀,直到没有米粉颗粒。
3. 将腌制好的牛肉放入米粉中,搅拌均匀。
4. 加入适量的食用油,拌匀。
5. 将拌好的米粉肉放入蒸盘中。
6. 放入蒸锅中,蒸约15分钟,直到米粉肉熟透。
7. 取出蒸好的米粉肉,撒上葱花和姜末。
8. 淋上适量的食用油,即可食用。
适用人群:
- 适合成年人、儿童、老年人和孕妇食用。
注意事项:
1. 牛肉要腌制20分钟,使其更加入味。
2. 米粉要搅拌均匀,避免出现颗粒。
3. 蒸制的时间要根据蒸锅的大小和蒸盘的厚薄来确定,以确保米粉肉熟透。
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