(一)粤菜简单的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而闻名于世。粤菜的做法相对简单，但也需要一些技巧和注意事项。下面，我们将介绍一款简单实用的粤菜菜谱：
材料：
- 1个鸡腿肉
- 1个猪里脊肉
- 2个鸡蛋
- 适量葱姜蒜
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量糖
- 适量鸡精
- 适量淀粉
- 适量油
步骤：
1. 鸡腿肉和猪里脊肉洗净，切成小块，加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉块和猪里脊块放入鸡蛋液中拌匀，加入适量的淀粉搅拌均匀，使每块肉都裹上蛋液。
4. 锅中加入适量油，烧至六成热，将裹好蛋液的鸡肉块和猪里脊块放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 葱姜蒜切末备用。
6. 锅中留少量油，加入葱姜蒜末爆香，放入炸好的鸡肉块和猪里脊块翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 装盘即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
禁忌：
1. 鸡肉忌与鱼肉、芋头、南瓜、大蒜、辣椒、葱、白酒等食品一起吃。
2. 鸡肉忌与糯米一起吃，会降低营养价值。
3. 鸡肉忌与鸡蛋一起食用，会影响蛋白质的吸收。
粤菜以其色香味俱佳、营养丰富的特点而闻名于世，简单易做的鸡肉块和猪里脊块的做法可以让人们轻松享受美食的乐趣。
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