湘菜作为中国八大菜系之一,以其香辣鲜美的口感和丰富的营养价值而著名。其中,肉质泡饭是湘菜中非常受欢迎的一种菜品。下面,我们将分享一些湘菜肉质泡饭的做法,以及附赠一些制作图片。
第1篇:肉质泡饭的做法
食材:
- 糯米饭
- 猪肉
- 青椒
- 红椒
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤:
1. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 糯米饭浸泡在水中30分钟,去除米粒的杂质和粘性。
4. 热锅凉油,放入姜末和蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入适量的清水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入糯米饭,继续煮10分钟,期间可以适当搅拌,防止糯米粘在一起。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟,直到糯米饭熟透即可。
第2篇:肉质泡饭的做法图片
以下是一些制作湘菜肉质泡饭的图片,供您参考:
(1)将糯米饭浸泡在水中30分钟,去除米粒的杂质和粘性。
(2)热锅凉油,放入姜末和蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
(3)加入青椒、红椒翻炒几下,加入适量的清水,烧开后转小火煮5分钟。
(4)加入糯米饭,继续煮10分钟,期间可以适当搅拌,防止糯米粘在一起。
(5)加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟,直到糯米饭熟透即可。
(6)将煮好的糯米饭装入碗中,放上一些切好的葱花装饰即可。
以上就是湘菜肉质泡饭的做法及图片大全,希望对您有所帮助。
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