炒河蚌肉是湘菜中一道经典的美食,采用新鲜的河蚌肉,搭配适量的调料和蔬菜,烹饪出美味的佳肴。以下是炒河蚌肉的湘菜做法。
【步骤一】将河蚌肉洗净,切成小块,加入料酒、生姜、葱段腌制20分钟。
【步骤二】热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的河蚌肉煸炒至变色。
【步骤三】加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉调味,继续煸炒均匀。
【步骤四】加入适量清水,烧开后转小火煮3分钟,让河蚌肉入味。
【步骤五】加入切好的青椒丝和红椒丝,继续翻炒1-2分钟,让蔬菜也入味。
【步骤六】最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
炒河蚌肉的湘菜做法简单易学,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的美食。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/9y09tk0uZ8D6.html