大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白玉黄瓜怎么弄好吃，白玉黄瓜的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
白黄瓜肉片怎么炒好吃
猪腿肉：200克;
黄瓜:1根;黑木耳:3朵;
酱油：15克;白糖：5克;黄酒：15克;香油：3滴;醋：1/2小匙;胡椒粉：少许;水：10克;水淀粉：13克;干辣椒：2个;
黄瓜肉片的做法
1
所有主要原料和调料一起开个会
2
干木耳开水泡上，辣椒四小节
3
黄瓜去皮（别用嘴啃皮，那样容易扎嘴，也比较脏，用刮皮刀吧）
4
教您如何切菱形片（其实很多人不会切，我挺晕的）
5
用少许盐把黄瓜片抓匀腌十五分钟，这个过程非常重要（即把多余水分杀出，又使黄瓜清脆软韧，利于快炒成熟）
6
肉切片加少许盐和料酒，然后放干淀粉抓匀
7
葱姜蒜切片，木耳撕小块儿，调汁（酱油15克白糖5克加饭酒15克香油几滴醋几滴胡椒粉少许水10克淀粉13克），准备工作完成
8
温油下辣椒，千万不要炒糊了
9
辣椒变成棕红色立刻下肉片炒开
10
肉片快炒熟时下黄瓜木耳和葱姜蒜炒香
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最后倒入调好的味汁，起锅了
白玉黄瓜的做法
白玉黄瓜2根
麻酱1匙
纯净水小许
食盐1g
鸡精1g
陈醋5g
生抽5g
香油小许
大蒜几瓣
烹饪步骤(共13步)
1、黄瓜洗净。
2、拍碎。
3、切小块。
4、大蒜去皮洗净，放食盐和鸡精。
5、捣成蒜泥。
6、放生抽。
7、放陈醋，拌匀。
8、倒碗里，放香油。
9、放麻酱。
10、放纯净水，拌匀。
11、把黄瓜放麻汁里。
12、拌匀。
13、成品。
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大白黄瓜怎么做好吃
第一步，准备几根比较鲜嫩的白黄瓜。
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第二步，把白黄瓜清洗干净后，切成薄片，干辣椒和大蒜切成丁。
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第三步，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把干辣椒和大蒜倒入锅中爆香。
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第四步，把切好的白黄瓜片倒入锅中，大火翻炒。
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第五步，炒至黄瓜微微发软的时候，加入适量的食盐，继续翻炒。
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第六步，加入少许生抽，翻炒片刻。
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第七步，加入少许鸡精，翻炒均匀。
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第八步，待白黄瓜都炒熟透后，即可装入盘中
白玉黄瓜怎么挑选带花的好吗
近几年白玉黄瓜被越来越多的人认可。
白玉黄瓜特征：瓜长棒形，瓜把长4-125px，瓜长30-875px，横径4-125px，瓜皮白绿，瓜肉白绿，肉厚
1.0-30px，瓜面较光亮，无蜡粉，浅棱
（比较官方）
分辨一根白玉黄瓜好不好，尽量不要以貌取人，作为大自然的产物，不人为的干预其生长，不可能长得太齐刷刷的
都说顶花带刺的是好黄瓜，但是记住顶花的新鲜但一定不是好黄瓜，有一种东西叫做激素类药物，混合硫酸镁之类，用毛笔轻轻的在黄瓜花上一点，长得快还匀溜，很是神奇，正常黄瓜成熟采摘的时候顶部的花是一碰就掉的，只会留一个很小的疤痕，点花的黄瓜顶花就不太好处理了，需要掰掉，花跟肉身是黏连状，这也是一种比较简单的分辨有无激素类物质的方法新鲜的黄瓜都是带刺的，白玉黄瓜的特殊属性决定了客户感受到刺的可能性比较小，太过于娇嫩，刺相对于绿黄瓜的刺，白黄瓜的刺更不坚强，稍加运输就消失了
除去激素类药物的话，白黄瓜基本上就没有其他问题了，因为是温室，最常见毛病无非就是霉菌，用生物类药物熏一下就可以了，不会造成污染
再来说说口感的问题每个农户用的肥料都不太一样，有机肥，自家发酵肥，豆粕，花生饼，玉米杆子，你也可能听说过用牛奶喂得，就不要听他们扯淡了
白玉黄瓜口感清脆，微甜，有的表皮稍微发涩，这个跟浇灌有关系，不太会影响整体口感
怎么样从外观看白玉黄瓜好不好吃
白玉黄瓜，我从小吃到大，这个问题非官方，是跟果农聊天跟自己吃出来的经验
1.白玉黄瓜刺榴比较圆润，不特别密集，黄瓜身沟棱不是特别深，整体看起来比较圆润，表面有类似打蜡了一样的光泽，体型匀称，这样的白玉黄瓜肯定是好吃的
2.体态肥胖的也会影响口感，咬一下会让人有一种失落感，肉质不紧实
3.白玉黄瓜本身的直与弯不作为好不好吃的标准
4.沟棱太深的白玉黄瓜基本都有空心的问题，浇灌没跟上的原因
5.用捏的也可以，捏一下黄瓜头，有明显的发软，黄瓜头有明显的发白，这样的也不会好吃，熟大了，吃起来会发糠
6.白玉黄瓜本身是白绿色不是纯白色的，这个一定要知道，如果白玉黄瓜瓜身有一块明显的白色区域，这样的也是口感不会很好，一般都是头茬黄瓜，黄瓜菴太短，果实触到了地面上
7.早上太阳升起之前采摘的才是黄瓜水分最足，最鲜嫩的时候，也最好吃
真正的白玉黄瓜确实好吃，无公害的不多，且吃且珍惜
白玉黄瓜怎么弄好吃和白玉黄瓜的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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