本篇文章给大家谈谈大蒜坨怎么弄好吃，以及腌大蒜坨怎么腌对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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腌大蒜坨怎么腌
前两天刚和婆婆一起腌制的糖蒜，其实很简单。
因为是自己吃我们就把新蒜剥成一瓣瓣的
（1.省调料2.自己吃不用下手剥）注意！！！剥蒜的时候最好分两拨人，一个拨外面的脏皮，另外一个人拨里面，这样比较干净，剥好的蒜不能清洗。不容易坏。
然后准备普通醋两袋半
（我们剥了60多头大蒜），放入1斤的白糖
（我家里人比较喜欢甜，当时放了1斤多的白糖），大火熬开关火放凉。
取出提前准备的罐子，把蒜和糖醋汁放进去，糖醋汁和蒜的高度持平就可以。
（注意：全过程一定不要有生水）
最重要的来了：想要大蒜脆脆的一定要在蒜上压上一块大石头，排出大蒜的水分。三天后石头拿走，罐子密封就好了。
包坨怎么做好吃又简单
1.把所有的菜洗干净剁碎。
2.锅下油把馅炒好备用。
3.用开水把薯粉搅和、揉面团。
4.包好包坨。
5.开水烧开把包坨放入煮、像煮饺子一样加3次凉水、包坨浮在表面就是熟了。
6.炒锅放入适量的油、放入煮好的包坨、加一点酱油和葱、或蒜就可以起锅装盘了。
泡蒜坨的做法
大蒜去根去蒜叶，剥去老壳，4斤新鲜大蒜洗净，控水晾干，锅里加6斤水、150克粗盐、400克白糖、150克醋、100克老抽搅匀，烧开晾凉，把蒜放入洗净晾干的容器，倒入冷凉的汤汁没过大蒜，把口封紧，腌20天到1个月即可。
怎样做泡大蒜砣
1将买来的新鲜嫩大蒜剥去外面的老皮，洗干净；
2将桂皮和花椒洗净备用；
3烧一壶开水；
4将大蒜烫一下；
5另外烧一壶水，烧开后倒入坛中，用来做泡大蒜的泡水；
6水烧开后，在里面放入适量食盐，不能太少，否则大蒜会变酸，不能太多，否则大蒜太咸影响口感；
7加入洗好的花椒和桂皮；
8待水冷后，加入大蒜，用一根筷子放在坛口，盖上坛盖，将大蒜泡三周以上；
9待大蒜变成黄色后，便可食用，这样泡制出的大蒜香脆可口，也不太辣，非常开胃好吃。
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